Эленика Корелова, ресторатор, основательница сети кафе Zanoza и баров «Сельдерей»: «Коллеги, привет! Быть ресторатором сегодня — это решать уравнения со всеми неизвестными каждый день. Я строю сети Zanoza и «Сельдерей», и поверьте, я знаю, каково это, когда фудкост непредсказуем, а толковых кадров просто нет. На HORETAIL 2026 я не буду рассказывать сказки про идеальный бизнес в вакууме. Мы будем говорить о реальных вещах: как удерживать команду, сохранять качество при масштабировании и делать прибыль даже в жесткий шторм. Если вам нужна конкретика и рабочие инструменты — встречаемся 24 апреля в Краснодаре 📅 Когда: 24 апреля 2026 📍 Где: Краснодар, Новокузнечная 84 💰 Стоимость: 3 300 ₽ — полный доступ ко всем мероприятиям, лекциям и дискуссиям 🔗 Регистрация и подробности: https://horetail2026.ru/ 📞 По вопросам: +7 918 396 71 57 Реклама. ООО "Сервис-ЮГ-ККМ", ИНН 2312068671, erid: 2W5zFHQCJ7T