лучшая азиатская кухня в подвальчике в Алматы — Сё-Сё 🍜 это место легендарно. изначально (по крайней мере по моей информации) оно располагалось на подземном этаже гостиницы Казахстан вместе с автомойкой. а потом переехало вместе с автомойкой же в подвал бывшего промышленного здания возле Зелёного базара. никакой вывески, только обычная дверь и пиршество для вкусовых сосочков. в меню — несколько видов рамена, закуски и горячие блюда. десерты бывают на усмотрение команды кухни. прекрасно в этом всём то, что ребята особо не афишировались и не продвигались. слава пришла сама, а рецепт оказался прост: отточенные до идеала рецепты + готовка с душой. а ещё круто, что за 1,5 года моего отсутствия в Алматы меню не изменилось. как лабали свои хиты, так и лабают. и при этом всегда полный зал. мои рекомендации такие: • вегетарианский рамен с маринованным яйцом. сытно, но без перегруза. вкусов — масса! ≈5000 тенге • битые огурцы. идеальные по хрусту, кислоте, соли и пряностям. просто берём и ставим в рамочку. ≈1800 тенге • кацу карри. классика: зажаренное филе курицы, подушка из риса и соус карри. ≈5000 тенге • брокколи с ореховым понзу. свежая брокколи, прижаренная на чугунной сковороде, с воздушным ореховым соусом. балдёж! ≈3000 тенге жду их включения в первую рекомендацию гида мишлен в этом регионе. #поел_алматы