Апельсиновый глейз В качестве глазури для овощей Рецепт шеф-повара Тома Халпина, Maya, Bruno, Москва апельсиновый сок без мякоти (магазинный) - 1 л вода - 500 мл сахар - 300 г Все ингредиенты смешать в кастрюле с толстым дном на среднем огне до растворения сахара. Довести до кипения, убавить огонь, чтобы смесь слабо кипела. Медленно выпаривать 1,5–2 часа без крышки до консистенции жидкого мёда. Провести ложкой по дну кастрюли - если она оставляет за собой чистую бороздку, которая затем медленно затягивается сиропом, значит, сироп готов. Снять с огня и полностью остудить (сироп станет ещё гуще). Опубликовано в каналах Рецепты кота