Фалафель Ингредиенты: 🟢Лук - 1 шт 🟢Нут - 300 г 🟢Кунжут - 50 г 🟢Шпинат - 65 г 🟢Овсяная мука - 2 ст.л. 🟢Масло растительное - 150 мл 🟢Прованские травы - 1 ч.л. 🟢Сушеный чеснок - 1ч.л. 🟢Молотый перец - 1 ч.л. 🟢Соль - 2 ч.л. Приготовление: ✅Замочить нут в воде на сутки, периодически сливая, промывая и снова заливая его чистой водой. ✅Перебрать набухший нут, удаляя шелуху и темные испорченные горошины. ✅Взбить в блендере / пропустить через мясорубку все ингредиенты. ✅Вымешать полученную кашицу до однородной лепкой консистенции, корректируя лепкость количеством муку. ✅.Сформировать руками шарики, которые держат форму и не разваливаются (если все-таки разваливаются - см. пункт выше и добавляем еще по чуть-чуть муку) ✅Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. ✅Выпекать при 180°С в течение 30-35 минут до образования плотной слегка румяной корочки и маленьких трещин на поверхности фалафеля. ✅Остудить готовый фалафель. ✅Подать к столу с любимым соусом. #обед #перекус #пп_рецепты