Ответ на нашу загадку — БРУСНИКА! 🍓 Эта ягода умеет раскрывать блюда с новой стороны. Поэтому в «Самоварной» она стала ярким акцентом в одном из наших фирменных блюд — телячьих щёчках, тушёных в тёмном пиве 🥘 Мы долго томим мясо в тёмном пиве с добавлением хереса для мягкости и подаём его с пюре из сельдерея и картофеля. Дополняем хрустящими картофельными чипсами — для текстуры, и, конечно, моченой брусникой — для характера. Хватит гадать, пора пробовать! Ждем вас в «Самоварной» ☕️