Как я почти перестала тратить деньги на доставку готовой еды. Часть 2 Первые два правила которые мне позволили к этому прийти я уже описывала и посмотрела на ваши пересылки этого поста, ну даете! Вижу что есть вайб говорить дальше про принципы, пользуясь которыми действительно получается готовить домашнюю еду и радоваться жизни (p.s. походы красиво поесть вне дома мы точно не отменяем, речь скорее про доставки по причине нечего есть и контроль над питанием) ПРАВИЛО 3. ОПРАВДАННАЯ ПЕРЕПЛАТА Касается некоторых операций, которые лень делать и которые блокируют целые блюда. Например, если у меня дома будет сырая свекла в шкурке, вероятность, что я ее помою, сварю, почищу и сделаю с ней салат нулевая. Если свекла приедет ко мне уже вареная, очищенная и вакуумированая — салат состоится. Есть вещи, которые ты просто не сделаешь, нет смысла себя обманывать и покупать продукт, который потом никуда не пойдет. ПРАВИЛО 4. ПРОТЕРТЫЕ ТОМАТЫ! Большинство соусов делается на основе соевого, сливок или томата. Если с первыми двумя все понятно, то с томатами я не сразу узнала про существование протертых. Теперь моя жизнь стала лучше, потому что они вкуснее томатной пасты и не надо париться об их хранении как со свежими. ✨ Бывают томаты в собственном соку (не маринованные! это другое), продаются в стеклянных банках, целиком. Лучше всего подходят для томатного супа гаспачо. ✨ Протертые томаты в жестяной банке самые универсальные, они порезаны кусочками, подойдут в принципе для вообще всего, мне нравится например для шакшуки или чили именно такой вариант. ✨Протертые томаты в тетрапаке лучше всего подходят в томатный соус. ПРАВИЛО 5. БУЛЬОН! Блюда и соусы становятся в разы вкуснее, когда они сварены на основе бульона, а не воды. И иметь такой бульон под рукой очень полезно и не так сложно. Просто надо сразу сделать много и вкусный (это прям ритуал!) и заморозить в нескольких небольших контейнерах. Например на бульоне получается совершенно лучший соус бешамель, c ним можно приготовить вкусную гречку или сделать домашний рамен. Надеюсь я вас вдохновила на то, чтобы открыть кайф еды сделанной своими руками ❤️ А если здесь будет 40 ❤️, то я расскажу РИТУАЛ как я делаю клевый бульон, который хорошо заходит и как компонент другого блюда и чтобы вылечить тебя при болезни