Антипригарная посуда может вредить печени — предупреждают учёные Недавнее исследование, опубликованное в начале января 2026 года, показало, что в антипригарной посуде используются синтетические соединения PFAS — так называемые «вечные химикаты». При нагреве, особенно на высоких температурах или при повреждённом покрытии, они могут попадать в пищу и организм человека. Учёные связывают накопление PFAS с повышенным риском неалкогольной жировой болезни печени — это состояния, при котором в клетках печени накапливается жир. Болезнь долго может протекать без симптомов, но со временем приводит к фиброзу, циррозу и даже онкологии. Особую обеспокоенность у врачей вызывает использование антипригарной посуды при приготовлении еды для детей их организм хуже справляется с выведением токсичных веществ. Что советуют специалисты: 🔴не перегревать антипригарную посуду; 🔴не использовать сковороды с царапинами и сколами; 🔴по возможности заменить её на чугун, нержавеющую сталь или безопасные альтернативы без PFAS. ✅ Росконтроль в ВКонтакте - https://vk.com/roscontrol