В икре лососевых нескольких брендов выявлены бактериальные нарушения В ходе лабораторных исследований в икре лососевых рыб были обнаружены бактерии группы кишечной палочки в продукции сразу пяти торговых марок: 1. «Московский рыбокомбинат»; 2. «Русское море»; 3. «Красное золото»; 4. «Деликатеска»; 5. «Красная икра». Также нарушения выявлены ещё у двух брендов. В икре «МорМер» и «Горчаков» зафиксировано превышение допустимого уровня КМАФАнМ — показателя общей бактериальной обсеменённости, который отражает санитарное состояние продукта и условия его производства и хранения. Важно, что опасные патогенные микроорганизмы в проверенных образцах не обнаружены. Однако наличие бактерий кишечной группы и повышенные показатели общей микрофлоры могут указывать на нарушения санитарных норм, а также недостаточный контроль качества на отдельных этапах производства, транспортировки или хранения продукции. Рекомендуем потребителям внимательно относиться к выбору красной икры, проверять условия хранения, сроки годности и целостность упаковки, особенно в преддверии праздничного сезона, когда спрос на продукт традиционно возрастает. ✅ Росконтроль в ВКонтакте - https://vk.com/roscontrol