Команда ресторана FRESCO во главе с основателем и владельцем Хайямом Аминовым запускает масштабный «Фестиваль Диких ужинов» В 2023 году дикие ужины пройдут в июне и июле, объединив гастрономическое сообщество страны за одним столом. Всего на фестивале заявлено 8 ужинов по субботам. Ужины будут проводиться под открытым небом в Мраморном карьере в живописном Манском районе. Все блюда будут готовиться из локальных продуктов и сибирских специалитетов на открытом огне перед гостями. Кроме того, шеф-повара сами станут ходить по местным рынкам и лесам, выбирая ингредиенты для ужинов — дикоросы, лесные и луговые ягоды, грибы, местную дичь и рыбу. И для каждого ужина шеф-сомелье ресторана Fresco Вячеслав Прядко вместе с шефами подготовит особое винное сопровождение. Уже более 15 шеф-поваров из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Астаны, Владивостока и Красноярска подтвердили своё участие. Среди шефов из Красноярска: Николай Бобров (Tunguska), Алексей Кучеров (0,75 Please), Роман Чемеренко («Чешуя»), Михаил Михайлов (DZE), Денис Курков (Fresco), а также, конечно, Хайям Аминов (Fresco, Asia). FRESCO, Перенсона, 4с1 Координаты места проведения: 55.361482, 93.671205 @restinkrsk