Калининград выпал из десятки самых популярных направлений. В 2024-м мы были в топ-5, а в январе 2026-го - уже нет. Сергей Куренков, глава гостиничного направления ФРиО в области, дал "Новому Калининграду" большое интервью про то, куда движется отрасль. Вот что зацепило нас: ✅ "Семейный отель для всех" больше не работает. Кто не сегментируется под свою аудиторию - теряет гостей. MICE, ретриты, гастрономия, СПА, молодёжные форматы - выживают те, кто про что-то конкретное. ✅ Рестораны тоже перестраиваются. Люди ходят в заведения уже не 2–3 раза в неделю, а 2–3 раза в месяц. Зато появляются бранчи, завтраки весь день, мастер-классы, нестандартные меню. ✅ "Гиперперсонализация" - новое слово сезона. Отели и рестораны, которые знают гостя до его приезда, создают экосистему вокруг него и выстраивают коллаборации с локальными производителями - выигрывают. ✅ 77% туристов любят "продуктовый туризм" - изучать местные продукты и супермаркеты. Половина готова готовить сама в отпуске. Мы в RESMARKET видим эти тренды каждый день. Наши клиенты - рестораны, отели, кафе и бары по всей области - всё чаще приходят не просто за продуктами, а за идеями для меню: азиатская кухня, барное направление, уникальные позиции, которых нет у соседей. Гастрономическая идентичность - уже не модное слово, а условие, чтобы гость пришёл именно к вам. Если вы думаете над позиционированием и ассортиментом на сезон - рекомендуем прочитать интервью целиком. Оно длинное, но каждый абзац про нашу с вами реальность. Рекомендуем! https://www.newkaliningrad.ru/afisha/restaurants/publications/24148903-kaliningrad-bolshe-ne-v-top5-oteler-o-demonicheskikh-tsenakh-nalogakh-i-trevoge.html