Кабачковая икра по семейному рецепту Ингредиенты: •Кабачки - 1.5 кг. •Лук репчатый - 500 г. •Морковь - 500 г. •Сладкий перец - 300 г. •Перец острый - по желанию. •Чеснок молодой - 1 головка •Микс зелени - 100 г. •Томатная паста - 4 ст.л. •Масло подсолнечное - 120 мл. •Консервированные томаты - 400 мл. •Соль - 2.5 ч.л. •Паприка сладкая - 1 ст.л. •Сахар - 2 ст.л. •Уксус 6% - 2 ст.л. (яблочный, винный)