Пельмени либо курзе🌿 Нам понадобиться; Для теста пшеничной муки - 350 гр. кипяток - 130 гр. растительное масло щепотка соли 1 яйцо Для начинки; мякоть жирных частей говядины - 1 кг лук - 2 средние луковицы зелень по вкусу соль/ перец Готовим; В миску всыпать муку, соль, яйцо, половину кипятка и масло. Начать замес постепенно доливая кипяток. Месим 5-7 минут. Тесто получится тугим, слегка неоднородным, не пугайтесь. Уберите его под пищевую пленку и дайте отдохнуть 30 мин. Через мясорубку пропустить куски мяса и лук, добавить соль, перец, зелень и смешать до однородности.