Заварной пасхальный Кулич 🤩🤩🤩☺️🤩🤩🤩 ☺️☺️☺️ - Мука – 12 стаканов - Масло сливочное – ½ стакана (растопленное) - Яйца – 2 шт. - Сахар – ¾ стакана - Молоко – 1 стакан - Дрожжи свежие – 50 гр - Чай некрепкий – 2 стакана (тёплый) - Изюм – ¾ стакана - Соль – 2 ч.л. ☺️☺️☺️☺️ 1. С вечера: - Разведите дрожжи в ½ стакана тёплой воды, дайте подняться. - Заварите ½ стакана муки ½ стакана кипящего молока, размешайте до гладкости. - Смешайте опару с заварной смесью, добавьте молоко, соль и яйца (оставьте немного для смазки). Замесите густое тесто, укутайте и оставьте до утра. 2. Утром: - Влейте в тесто тёплое масло и чай с сахаром. - Добавьте муку, вымешивайте до появления пузырей. - Вмешайте изюм, дайте подойти 1 час. 3. Формовка: - Разложите тесто по смазанным формам (до половины), дайте подняться. - Смажьте желтком, выпекайте при 180°C 40-50 минут. Совет: Для мягкой корочки накройте куличи влажной бумагой при подрумянивании. #пасхальный кулич ☺️☺️☺️☺️