Медовый торт 📖Ингредиенты Коржи (диаметр 18 см): Мёд – 100 г Сахар – 140 г Яйца – 2 шт Мука – 390 г Сода – 1 ч.л Сливочное масло – 100 г Крем: Сметана 20-25% – 900 г Сахарная пудра – 2 ст.л Мёд – 1 ст.л (по желанию) 👩‍🍳Приготовление В сотейнике смешиваем мёд, сахар, масло и яйца. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 3-4 мин. Снимаем с огня и добавляем соду. Переливаем массу в чашу и даём остыть. Добавляем муку и формируем слегка липкое тесто, не забиваем мукой. Оставляем тесто в холодильнике на несколько часов. Делим тесто на 10 частей, раскатываем тонко, прокалываем вилкой и выпекаем при 180°С 4-5 мин. Для крема взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой 4-5 мин до загустения. Собираем торт в кольце, чтобы крем не вытекал. Ставим торт на стабилизацию минимум на 4 часа. Украшаем крошками из остатков коржей, измельчёнными в блендере. 🍽Приятного аппетита