ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ 🥞 У меня в арсенале 2 любимых рецепта блинов. Первый опубликовала выше. А это любимый второй рецепт. Толстые блины на дрожжах и печь их очень легко. Даже если вы никогда не пекли блины, начните с этих. У вас получится 💪❤️ присылайте фото! ИНГРЕДИЕНТЫ: Сухие дрожжи - 9 гр (не всю пачку). Яйцо - 2 шт. Молоко - 1 литр Мука - 500 -700 гр (и больше, смотрите, чтобы тесто было как сметана). Сахар - 1 ст.л. Вода тёплая - 0,5 стакана. Соль - щепотка. ⠀ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🌱Налить тёплую воду в маленькую кастрюльку и добавить 0,5 ч.л сахара, 1 ч.л муки и сухие дрожжи. Подождать пока дрожжи разойдутся. Мин 10-15. 🌱В это время взбить яйца и чуть подгореть молоко. Влить молоко в яйца, добавить 1 ст л сахара, соль. Влить подошедшие дрожжи. 🌱Постепенно начинаем добавлять муку, мешая тесто венчиком. ❗️важно: добавляем не всю муку сразу, а частями. Стакан добавили и размешали венчиком. Ещё пол стакана добавили, снова размешали. Так не будет комочков. Примерно 3-3,5 стакана. Когда тесто стало как сметана (но не как густая сметана, т.к. оно ещё само в процессе брожения загустеет), то ставим в тёплое место, чтобы оно подошло. Тесто должно вспенится и подняться в кастрюле в 1,5 -2 р., примерно. А для этого оно должно постоять в тепле 1 час! 🌱Через час смотрим, как поднялось тесто и на его густоту. Тесто должно пениться и пузыриться. Если очень крутое и густое получилось, то можно добавить немного воды. 🌱Начинаем печь блины. Сковородку разогрели, убавить огонь до среднего. Берём небольшой половник, выливаем тесто на середину. ❗️важно: тесто должно само растечься по сковороде, чтобы получились толстые блины. Блин получается небольшой -14 см в диаметре, если хотите побольше - лейте теста больше. 😋Приятного аппетита!😋 ⠀