🌟 ХИНКАЛИ, КАК В ГРУЗИНСКОМ РЕСТОРАНЕ 🌟 🥟 Ингредиенты: 🧂 Для теста: • Мука - 1 кг 🌾 • Ледяная вода - 400 мл ❄️ • Соль - по вкусу 🧂 🥩 Для мясной начинки: • Говяжий фарш - 400 гр 🍖 • Бараний фарш - 400 гр (можно заменить на говядину) 🐑 • Лук - 2 шт 🧅 • Петрушка - 40 гр 🌿 • Кинза - 40 гр 🌱 • Кориандр/хмели-сунели - по вкусу 🌶 • Чёрный/красный перец - по вкусу 🌶 • Соль - по вкусу 🧂 👩‍🍳 Приготовление: 1. Смешайте муку с ледяной водой и солью, дайте тесту отдохнуть около 1 часа. ⏳ 2. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень и специи, тщательно перемешайте. Залейте немного воды, чтобы фарш был влажным. 💧 3. При раскатывании теста подсыпайте муку, чтобы оно не прилипало. Не забудьте подсыпать муку и на поверхность, где будут стоять хинкали! 🍽 4. Варите хинкали в кипящей воде около 15 минут. Затем окуните их в ледяную воду для блеска! ❄️✨ 5. Украсьте по желанию и подавайте на стол! 🎉 🍽 Приятного аппетита! 💖