"С ног на голову" перевернулись принципы питания после выхода американских рекомендаций. Комментируют все, так как условная гарвардская тарелка, к которой мы привыкли, несколько уступила позиции. Последний год глубоко погружаюсь в иммунные эффекты питания. И с интересом прочитала эти "новые" рекомендации. В продолжении моего прошлого поста - соль снижаем, снижаем и еще раз снижаем. Что мне понравилось: красное мясо, как источник животного белка, зазвучало ярче. Именно, красное мясо, именно, белок из пищевых продуктов, а не протеиновые смеси. И это очень хорошо. Хотя примерные рекомендации по 500 г в неделю сохраняются. Добавленный сахар - убрать😁, но помним о балансе, именно это всегда будет истиной. Алкоголь - не рекомендуется к употреблению. Глубоко переработанные пищевые продукты с консервантами - исключаем. Здесь респект новым разработкам по производству пищевых продуктов, которыми наша научная группа уже занимается. Овощи и ферментированные продукты - любим, едим и не сомневаемся.