🔗 «Старт качества» на НТВ Вчера наш генеральный директор и эксперт по пищевой безопасности Константин Деревсков принял участие в прямом эфире общественно-политического ток-шоу «Место встречи». ‼️ Темой дискуссии стало появление 250+ новых ГОСТов в России — от хлеба и шаурмы до услуг в сфере сервиса. И главный вопрос: нужно ли возвращаться к жёсткой стандартизации, как в советское время? В ходе обсуждения Константин обратил внимание на важное различие, которое часто вызывает путаницу: 🌟ГОСТы регулируют параметры качества, 🌟а безопасность продукции обеспечивается техническими регламентами, которые устанавливают требования к процессам производства, контролю сырья и условиям выпуска продукции. Если продукт произведён не по ГОСТу, это не означает, что он некачественный или небезопасный — безопасность регулируется отдельными обязательными нормами. 📌 Отдельно в программе подняли вопрос развития отрасли. Жёсткая стандартизация рецептур может ограничивать разнообразие продукции и внедрение новых решений на производстве. Сегодня пищевые предприятия активно внедряют автоматизацию, цифровые системы управления, роботизацию и инструменты искусственного интеллекта. Во многом этому способствует и дефицит кадров, который ощущается в отрасли: технологии помогают производствам поддерживать стабильность процессов и повышать эффективность работы. ➡️ Полный выпуск программы можно посмотреть по ссылке: https://www.ntv.ru/peredacha/Mesto_vstrechi/m52562/o825681 (тема с участием Константина с 47:00 минуты) Благодарим НТВ за приглашение и возможность обсудить важные для отрасли вопросы в прямом эфире. Будем рады новым встречам и продолжению профессионального диалога. А для вас наличие ГОСТа при выборе продуктов является определяющим фактором, или другие показатели качества важнее? 📲 Старт качества (все наши ресурсы)