Смонтировал рецепт вкуснейшего чизкейка(получился шикарный, как в Стамбуле😁), идеальная консистенция, внутри очень нежный, по сладости тоже супер(в меру сладкий). Всё просто, смешиваем все ингредиенты, главное соблюдать их количество и набраться терпения, чтобы дать этой красоте стабилизироваться в холодильнике. Чизкейк Сан Себастьян. Ингредиенты на форму 20-22см.диаметром(все ингредиенты должны быть комнатной температуры!) Творожный сливочный сыр 850 гр (У меня Нoсhland) Сливки 33% 450 мл Яйца 5 шт Сахар 180 гр Крахмал кукурузный 40 гр. Ванилин-1/2 ч.ложки. В творожный сыр добавить сливки, и яйца. Все хорошенько перемешать. Добавить сахар, ванилин и кукурузный крахмал. В конце обязательно миксером всё перемешать, чтоб не было комочков. Форму нужно застелить пергаментной бумагой в 2-3 слоя, и влить в него нашу творожную массу. Обязательно постучать формой. Отправить в разогретую до 220° духовку на 35-40 минут. Чизкейк будет жидким, это нормально. Нужно оставить при комнатной температуре на 1-2 часа. А дальше отправляем в холодильник на 6 часов минимум. В холодильнике чизкейк немного осядет, станет нежным и плотным. Готовый чизкейк поливаем растопленным шоколадом и приятного аппетита! P.s. я взяла шоколад Milka и не вынимая из упаковки залила кипятком на пару минут, надрезала уголок упаковки и полила чизкейк.😉 ПудингЛео в VK (ссылка) и запретграм (ссылка), приходите! #выпечкаЛео