1/2 Ну что ж, давно не было гастрообзоров с наших северных болот! Как все давно поняли, пожрать я люблю, поэтому при каждой поездке тщательно выстраиваю гастрономические маршруты. Надо сказать, в последние годы в Мордоре буквально в каждом крупном городе по части общепита все нехило так прокачались. А уж Екатеринбург и вовсе одно из моих любимых мест для праздных шатаний по барам и ресторанам, коих там в избытке. Итак, в эту поездку разблокированы новые уникальные локации, записывайте. 1. Сразу по прибытии, не спавши, в состоянии привокзальных бомжей мы направились в гастро бистро «Горожане», что расположился в милом историческом домике (из-за своего невменяемого состояния не сфоткала ничего, пришлось взять картинку из интернета). Время было полуденное, но заведение уже было забито под завязку (хороший показатель). Персонал, отвечая, что столиков без брони нет, с сочувствием взял наши чемоданы на хранение, мой номер и обещал сразу позвонить, как что-то освободится. Собственно, пока мы очень медленно моргали на улице, отойдя на два шага, нам перезвонили и усадили. После чего нам предложили просекко, прозорливо заметив, что это для нас сейчас будет актуально. А кто мы такие, чтобы ходить со своим уставом в чужой монастырь, не правда ли? А потом еще предложили, и мы снова не спорили. Ну вы поняли вектор. Примечательно, что в счет нам весь этот алкоголь не включили. Мы запереживали, что они это сделать забыли, но нам ответили, что это подарок от заведения, и что это у них нормальная практика. Никогда еще просекко не шло так хорошо под борщ с салом, подумалось мне тогда. В общем, ребята там супер. Очень стараются сделать тебе комфортно. 2. Мой однозначный фаворит, после которого померкло всё — Дом уральской кухни «Kitchen». Как я поняла, англицизм остался от прежнего заведения, дабы не вносить смуту. И, как мы убедились, не зря. Найти его в чужом городе без бутылки без навигации невозможно и вывесок я там не увидела. Когда мы ожидаемо заблудились и опоздали к забронированному времени, мне стала названивать хостес и терпеливо объяснять куда податься голодному страннику. А подаваться там надобно через некий офисный центр, где тебе выдадут карточку, с которой ты минуешь охрану и турникет и поднимешься на 23 этаж. И вот тут-то тебе откроются красивые виды, интерьеры и все прелести прекрасного сервиса. Честно говоря, я даже не думала, что уральскую кухню можно подать настолько интересно, ведь, не будем кривить душой, северная кухня — это не самое яркое явление в гастрономическом мире. Весь вечерь я сидела с физиономией неприлично довольной, наевшись оленины разных видов (тартар и стейк, что на видео выше всяких похвал) и вяленого мяса всех мастей, которое делается тут же. А коктейль «снежный барс» с хвойными нотами добавил не только блеску глаз, но и запал в самое сердечко. Что примечательно, шеф ни разу не местный, а приехавший из Донбасса. Однажды он так увлекся уральской кухней, что решил ее представить в своем видении — и у него это получилось лучше всего, что я пробовала. Широка страна моя, да. В общем, вам туда точно надо! 3. Norra rök (я осторожно предполагаю, что оно читается, как «рагнарёк», только с норрой). Позиционирует себя как ресторан североевропейской кухни. Но на деле там тебе и брискеты, и пиццы-пасты, и чего только нет. Вот и мне сходу сообщили, что у них имеется великолепная печь, поэтому они делают лучшую пиццу в городе. Знаете, к большим и смешанным меню я отношусь скептически, предпочитая идти по тем позициям, которые укладываются в специфику ресторана. Например, пиццу я возьму только в итальянском ресторане, а в грузинском не буду брать какие-нибудь том ямы вместо хинкали, и как по мне, ни к чему эту солянку устраивать, ведь оно чаще всего будет сделано плохо в сравнении с главной тематикой заведения. Это такая, знаете, подстройка под народные вкусы — впихнуть в меню то, что пользуется спросом (не поддерживаю, потому что вкусы можно и нужно воспитывать, но коммерчески понимаю).