🥔🐟 Картофельный тарт без теста с тунцом Очень домашний, сытный и при этом простой пирог: вместо теста — мягкая картофельная основа, сверху сочная рыбная начинка и румяный сыр. Такой тарт хорош и тёплым на ужин, и остывшим — к утреннему кофе или в качестве перекуса. ИНГРЕДИЕНТЫ Основа 👉 Картофель отварной — 5–6 шт (~600 г) 👉 Масло растительное 👉 Соль, перец, Сушёный базилик Начинка 👉 Тунец — ~280 г (2 банки) 👉 Сметана или Натуральный йогурт — 300 г 👉 Сыр (Сулугуни или похожий) — ~100 г 👉 Специи по вкусу (Сушёный укроп, Чёрный перец) 👉 Томаты — ~150 г + немного для украшения 👉 Зелень (Петрушка) — ~30 г 👉 Яйца — 3 шт 👉 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. (если Сметана/Йогурт жидкие) ПРИГОТОВЛЕНИЕ ❤️ Смазываем форму Маслом, выкладываем отварной Картофель и разминаем в пюре прямо в форме, формируя бортики. Слегка поливаем Маслом, распределяем кисточкой, посыпаем Солью, Перцем и Базиликом. 2️⃣ Запекаем основу при 200 °C 15–20 минут, чтобы она схватилась и чуть подрумянилась. 3️⃣ Для начинки сливаем жидкость с Тунца, разминаем его вилкой, натираем Сыр, Яйца слегка взбиваем (сюда же можно добавить Крахмал). 4️⃣ Соединяем Тунец, Сметану/Йогурт, Яйца, рубленую Зелень и Специи, аккуратно перемешиваем. 5️⃣ Выливаем начинку на Картофельную основу, сверху посыпаем Сыром и раскладываем кусочки Томатов. 6️⃣ Запекаем тарт при 180 °C 30–40 минут, пока начинка не загустеет и не станет румяной по краям. Даём пирогу остыть — в холодном виде он режется особенно аккуратно и держит форму. Получается нежный, ароматный тарт, который можно подать с простым салатом из свежих овощей и почувствовать себя на маленьком средиземноморском ужине дома. Сохраняйте рецепт — он выручит, когда захочется чего‑то сытного, но без возни с тестом 💚 📲Мы в MAX 🎁Пряности и сладостти🎁