Кариньян 🍷 В последний четверг октября отмечаем международный день сорта Кариньян (он же кариньяно, кариньена, масуэло, бовале гранде, бовале ди спанья, самсо) Кариньян - неженка, с тонкой кожицей, любит тепло и прямое солнце, хорошую вентиляцию, песчаные неплодородные почвы, и не любит осадки. Лучше всего себя чувствует в Испании, на юге Франции, Сардинии, в Израиле, Калифорнии и северной Африке 🔸Франция. Абсолютный лидер по посадкам – регион Лангедок-Руссильон. Чаще всего его смешивают с Гренашем и Сирой для производства массовых вин. В последнее время появляются небольшие винодельни, работающие с чистым кариньяном, особенно со старых лоз. Кроме Лангедока, кариньян растят в Южной Роне, он один из тринадцати официально разрешенных сортов в Шатонеф-дю-Пап 🔸Испания. Несмотря на то, что сорт происходит из Арагона, на сегодняшний день основное место произрастания - Каталония. А лучшие вина из Кариньены делают в знаменитом регионе Приорат, в моносортовом исполнении или в купаже с Гарначей. В Риохе небольш...