Омлет с рикоттой — рецепт вкусного завтрака в мультиварке 📌 Почему стоит попробовать: Рикотта делает текстуру невероятно воздушной и бархатистой, а мультиварка готовит его идеально - без пересыхания и подгорания. Это максимально простой рецепт для изысканного завтрака, который впечатлит всех домочадцев. Всего 5 минут подготовки - и вы получаете ресторанное блюдо у себя на кухне! 📌 Ингредиенты: Яйцо С1 - 300 г (5 шт., комнатной температуры - так омлет поднимется выше) Рикотта - 200 г (если сыр слишком влажный, откиньте на сито на 10 минут) Приправа «Итальянские травы» - 0.5 ч. л. (разотрите в ладонях для аромата) Масло сливочное 82.5% - 10 г (можно заменить оливковым extra virgin) Соль морская - 0.5 ч. л. (крупного помола — лучше раскрывает вкус) Перец черный свежемолотый - по вкусу 📌 Подготовка: Разомните рикотту вилкой в миске. Яйцо взбейте с солью и специями до однородности. 📌 Приготовление: Влейте яичную смесь в чашу. Выложите рикотту «хлопьями» поверх яичной основы. По желанию можете посыпать тертым пармезаном. Режим «Выпечка» (150°C) на 20 минут. После окончания приготовления, дайте омлету 5 минут настояться. Омлет с рикоттой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Средиземноморская: подайте с вялеными томатами, рукколой и каплей бальзамического крема. Сытная: дополните ломтиками прошутто и свежим чиабаттой. Вегетарианская: украсьте свежим базиликом и моцареллой. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 188 ккал/100 г Время готовки - 30 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Не перебивайте яйца: Достаточно просто размешать желтки с белками. Для воздушности: добавьте 1 ст.л. молока или сливок. Следите за влажностью рикотты: лишняя жидкость сделает омлет водянистым. Не открывайте крышку: во время приготовления — омлет может осесть. Дайте настояться: это сделает текстуру более нежной. #мультиварка #рецепт #омлет