🥙 Салат из цукини с курицей, грецкими орехами Ингредиенты: • Куриная грудка — 1 шт. • Цукини — 1 шт. • Грецкие орехи — 50 г • Микс салатных листьев (руккола, шпинат, латук и т.д.) — 100 г • Оливковое масло — 1 ст. ложка • Соль и перец — по вкусу Для заправки: • Оливковое масло — 2 ст. ложки • Бальзамический уксус — 1 ст. ложка • Дижонская горчица — 1 ч. ложка • Мёд — 1 ч. ложка • Соль и перец — по вкусу Как приготовить: 1. Посолите и поперчите куриную грудку. 2. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла и обжарьте куриную грудку до готовности, примерно по 7-8 минут с каждой стороны. 3. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. 4. Нарежьте цукини тонкими полосками с помощью овощечистки или тонкими кружочками. 5. Легко обжарьте на той же сковороде, где готовилась курица, до мягкости, примерно 2-3 минуты. Можно оставить сырыми, если предпочитаете. 6. Слегка поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. Остудите и крупно порубите. 7. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, мёд, соль и перец. Тщательно взбейте до однородной консистенции. 8. В большой миске смешайте салатные листья, цукини, курицу и грецкие орехи. 9. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. 😋 Разложите салат на порционные тарелки и сразу подавайте к столу. 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ