Самый вкусный постный пирог «Хохлома» или «русский штоллен»🪆 Яркий, насыщенный, пряный, с карамельными нотками и крышесносящей корочкой! Ингредиенты Яблочный сок — 200 мл Растительное масло — 100 мл Сахар — 150 г Соль — щепотка Сода — ½ ч. л. Ванилин — щепотка Корица — 1 ч. л. Курага — 100 г Чернослив — 100 г Грецкие орехи — 100 г Мука пшеничная — 300 г Наблюдения Сухофрукты лучше покупать хорошие (красивые и подороже:) и нарезать не слишком мелко — тогда в каждом кусочке будут попадаться сладкие ароматные «островки». Именно они делают этот пирог похожим на штоллен. Уплетать рекомендую сразу после остывания, чтобы успеть насладиться самой хрустящей корочкой😏 Процесс Сухофрукты и орехи нарезаем небольшими кусочками. В миске смешиваем подогретый яблочный сок, сахар, соль и растительное масло. Добавляем корицу и ванилин. Вмешиваем муку и соду — получается густое, тягучее тесто. Добавляем сухофрукты и орехи, аккуратно перемешиваем и перекладываем в форму (22–24 см). Выпекаем при 180 °C около 30–35 минут до сухой шпажки. Всё! Это даже быстрее, чем банановый хлеб;) И правда очень-очень вкусно! Кстати, догадались, почему «хохлома»?