✍🍪Рецепты постного печенья Кресты медовые: 2 стакана муки, 300 г меда, 2—3 ст. ложка растительного масла, 100 г очищенных орехов, 1 ч. ложка пряностей, 1 лимон, 1 ч. ложка соды, изюм. Ядра орехов (грецких, миндальных или лещинных) тщательно растереть или пропустить через мясорубку, соединить с медом, добавить растительное масло, пряности и натертый на мелкой терке лимон с цедрой. Массу перемешать, всыпать смешанную с содой муку и замесить тесто. Раскатать его, вырезать выемкой или ножом «крестики», положить сверху изюминки и выпечь в духовом шкафу. Для ароматизации печенья можно использовать различные пряности: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех и др., а также их смеси. Кресты из дрожжевого теста: 1 кг муки, 25 г дрожжей, 125 г растительного масла, 1 стакан сахара, 250 г воды, щепотка соли. Для смазки: сладкий крепкий чай. Приготовить постное дрожжевое тесто, раскатать его и вырезать выемкой или ножом «кресты». В центре пересечения перекладин в тесто вдавить изюминки. Печенье смазать сладким крепким чаем и выпечь в духовом шкафу. Кресты ржаные: 1 стакан ржаной муки, 1 ст. ложка мёда, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. ложки горячей воды, 2 ст. ложки сахара, соль, корица (по вкусу), сода. Мёд растворить в воде, добавить все ингредиенты, кроме муки, и хорошо перемешать. Затем порциями добавлять ржаную муку до получения эластичного теста. Из теста раскатать «колбаски», на смазанном растительным маслом противне слепить «кресты» и выпекать.