Недавно заметила на полках "Мираторга" чай с претензией на японскость. Это бренд Хироки Аракава, который носит имя одного из самых модных шеф-поваров Москвы, японца... Хироки Аракавы. Изначально Аракава прославился тем, что начал популяризировать культуру курсового меню омакасэ. На японском такой формат ресторанов называется каппо. Все процессы в каппо строятся на шефе: он не только лицо заведения, но и точит ножи, сам отбирает продукты, сам готовит и сам подает блюда. По сути в таком формате вы полностью доверяетесь выбору шефа. Каждый раз состав меню варьируется, потому что меняется сезон. Неизменным остается только порядок блюд. Традиционный ужин омакасэ включает 8–9 блюд, в числе которых закуска, сезонное сасими, ассорти хасун, суп, блюдо с крышкой, блюдо на гриле, блюдо во фритюре, тушеное блюдо, основное блюдо сусаи, суси нигири и десерт. Среди московских модников Хироки Аракава знаменит как раз рестораном каппо на "Охотном ряду". А вот для простых людей Аракава похоже начал производить чай в пакетиках "Kioko". В линейке чая Аракавы я выбрала вариант со вкусом японской сакуры. Очень неплохой чай, с вишневой кислинкой. Если захотите попробовать что-нибудь новое из чая, но времени заваривать в чайнике рассыпные аналоги нет - рекомендую.