Сухой засол скумбрии Сейчас я Вам покажу очень вкусный способ засолки скумбрии. Ингредиенты 2 скумбрии - 800 г, чеснок - 6 зубков, черный перец, лавровый лист, соль. Способ приготовления Для начала я разделываю рыбу, удаляю хребет и оставшиеся кости. После чего умеренно посыпаю солью и черным молотым перцем. Очень важным ингредиентом является чеснок! В нем вся изюминка данного блюда. Здесь главное соблюсти правильную пропорцию, иначе рыба получится очень острой на вкус. В конце выкладываю на филе разломанный на несколько частей лавровый лист, накрываю тарелку пленкой и отправляю на ночь в холодильник. На следующий день блюдо готово к употреблению. Как и всякая соленая рыба, скумбрию по-севастопольски лучше всего подавать с картошкой в мундирах. Рыбу можно полить подсолнечным маслом и украсить зеленым лучком. Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт - ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.