Девочки, берите на заметку! Очень вкусно! 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 Морковный торт 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 Ингредиенты на торт диаметром 20-22 см Коржи: Мука 300 г Морковь 400 г Сахар 200 г Сливочное масло 100 г Разрыхлитель 10 г Яйцо куриное 4 шт Крем: Сметана 400 г Сахар 200 г Приготовление Коржи: Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до побеления. Масса должна стать густой и пышной. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Частями просеиваем муку с разрыхлителем в яичную массу, каждый раз вымешивая тесто венчиком. Добавляем тёртую морковь и перемешиваем. Разделяем тесто на четыре части и выпекаем по-очереди невысокие коржи в разогретой до 180’ духовке 20-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Можете приготовить три коржа и сделать торт большего диаметра. Смотрите по размеру ваших форм. Готовые коржи остужаем. Готовим крем: В сметану добавляем сахар и перемешиваем до растворения крупинок. Если сметана жирностью более 25%, то можете ее взбить, чтобы крем получится более воздушный. Сметана меньшей жирности не взобьется и станет жидкой. Собираем торт: В кондитерское кольцо или разъемную форму кладём морковный корж, промазываем его сметанным кремом, затем опять кладём корж (слегка прижимаем), снова крем и тд. Последний слой - крем. Крем и коржи плотные, поэтому этот торт можно собирать и без формы. Если хотите более ровный десерт, то тогда понадобятся форма или кольцо. Торт накрываем и убираем настаиваться в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Так он лучше пропитается и будет сочнее. Готовый морковный торт достаём из формы и украшаем. Я обрезала края, сделав десерт более ровным. Затем порезала получившиеся остатки и ими украсила торт.