Ну, путешествия так путешествия. Тем более сейчас, в конце отпуска, в который мы так и не поехали, вместо этого всю неделю просидев дома, хочется о них поговорить. Соскучился я по путешествиям, друзья. Всё чаще и чаще вспоминаю города, в которых бывал. Во многие из них хочется вернуться. А ещё знаете, по чему скучаю? По ресторанам. В путешествиях мы всегда активно посещаем рестораны, пробуем новую еду, иногда даже восхищаемся вкусом. А дома ходим редко. Не потому, что денег нет. Просто не до них сейчас — у нас маленькая дочка, у неё — свой график, своё меню. Да и зачем? Дома мы точно знаем, чем кормить дочку, чтобы она нормально ела, а в ресторане можно не угадать. Бывали в моей жизни рестораны и блюда, память о которых живёт спустя годы. Выдающиеся творения кулинарного искусства! И если, например, я научился готовить бургеры, которые не уступают лучшим бургерам, которые я ел в заведении (Екатеринбург, Grott Bar — люблю вас!), то кое-что я, конечно, и не надеялся повторить. До вчерашнего вечера! Вчера я наконец почти приблизился к тому, чтобы повторить лучший бутерброд в моей жизни! Рецептом поделюсь в следующем посте (а заодно подскажу, как улучшить), а пока про лучший в мире бутерброд. Итак, называется он panino esplosivo. Я ел его в Палермо, на Сицилии. Панино — итальянский закрытый бутерброд. Эсплозиво — взрывной. Несмотря на название, острым он не был, а был просто до одурения вкусным! Посмотрите на фото в конце поста. Куча разнообразных мясных изделий: пепперони, панчетта, бог знает что ещё. И соус. Ох, какой же там был соус! Горячий, пикантный, томатно-какой-то ещё... Думаю, не ошибусь, если предположу, что он очень похож, например, на соус чипотле, который стал основой сезонного бургера, который прямо сейчас дают в макдаке во Вкусно — и точка. Это не реклама, просто именно такой бы соус мне очень хотелось добавить в свой горячий бутерброд. В общем, прошло уже 7 лет, а я до сих пор вспоминаю тот бутерброд с Сицилии — обжигающе горячий и раззадоривающе пикантный. И вчера мне почти удалось его повторить. Почти. Но об этом — в следующем посте. Друзья, а у вас есть такие блюда, которые вы помните до сих пор? Может быть, вы попробовали их в своём любимом городе? Или в вашем лучшем путешествии? Которые, вы понимаете, на голову выше всех аналогов? Делитесь в комментариях!