Что нельзя есть, если у вас реакция на березу?   У вас аллергия на березу? Поздравляю, вы в компании миллионов людей.  Есть такое понятие - перекрестная аллергия. Если у вас реакция на пыльцу березы, ваш организм может начать атаковать и некоторые продукты. Потому что белки в этих продуктах похожи на белки в пыльце.    Главный виновник - белок Bet v 1. Он есть в пыльце березы. И точно такие же белки есть во многих фруктах, овощах и орехах.  С большой вероятностью организм будет реагировать на следующие продукты. ✔️Яблоки Самый частый перекрестный аллерген. Особенно красные и спелые. Реакция может быть разной: от легкого зуда во рту до отека горла. Часто говорят: «Я не могу есть свежие яблоки, но печеные – нормально». Это оно самое. При нагревании белок разрушается, и реакция пропадает. ✔️Косточковые фрукты Сливы, персики, абрикосы, нектарины, вишня, черешня. У них та же проблема - белок в мякоти похож на березовый. Особенно сильная реакция бывает на персики. ✔️Груши Тоже в списке. Чуть реже, чем яблоки, но тоже часто. ✔️Сельдерей Очень сильный перекрестник. Может вызывать даже тяжелые реакции. Будьте осторожны с соками, салатами, супами. ✔️Орехи Особенно фундук и грецкие. Иногда миндаль. У многих аллергиков на березу есть реакция на орехи круглый год, не только весной. ✔️Киви Тоже может давать перекрестную реакцию. ✔️Соя Соевое молоко, тофу, соевые соусы. Тоже есть перекрестные белки. ✔️Томаты У некоторых аллергиков на березу бывает реакция на помидоры. ⏩ Симптомы появляются сразу после еды: • Зуд и покалывание во рту, на губах, языке • Легкий отек губ или языка • Першение в горле • Ощущение, что небо чешется Обычно это проходит через 10-15 минут. Тяжелые реакции бывают редко, но исключать их нельзя. ❗️Если вы съели запрещенный продукт из списка, и во рту начало чесаться: • Не паникуйте. Обычно это проходит само. • Прополощите рот водой. • Выпейте чистой воды. • Если есть антигистаминные под рукой - можно принять.   📎Ведите дневник Записывайте, на что реагируете. У каждого свой набор. Кто-то не ест яблоки, но спокойно ест груши. Кто-то реагирует на орехи круглый год. ▶️Если вы реагируете на яблоки не только весной, а всегда, и не только на сырые, но и на термически обработанные - значит, дело не только в перекрестной аллергии. Возможно, у вас более глубокая проблема с иммунитетом, и она требует системного подхода. #перекрестнаяаллергия