✨ Атмосфера наших каппингов Вчера в тренинг-центре школы бариста от Atlas-coffee прошёл каппинг для опытных бариста. На встрече разобрали, почему каппинг — это не просто базовый инструмент, а важная часть профессиональной работы бариста и бар-менеджера. 💬 Обсудили: 🔸 как через каппинг точнее понимать вкус эспрессо 🔸 взаимосвязь между вкусом кофе в чашке и в эспрессо 🔸 разницу между фильтр- и эспрессо-обжаркой на одном и том же зерне 🔸 как пережар и недожар влияют на итоговый вкус Спасибо всем, кто был с нами!🌼 Отдельная благодарность нашему специалисту производства за экспертную подачу и глубокий разбор! ✏️ Записывайтесь на вторую часть каппинга, где мы будем разбираться с проблемами вкуса эспрессо, который пройдет: 📝 31 марта в 10:00 📍 по адресу: Иркутск, Култукская 99а/1 #Партнёр #HoReCa #Ресторанам #школабариста #каппинг #кофе