🥺 Что делать, если пряники не удались? Думаю, такое случалось у каждой: тесто не поднялось, пряники при выпечке подвели или просто заготовки залежались. В общем, на продажу такая партия уже не годится, а выкинуть — рука не поднимается. Да и домочадцы уже от пряников открещиваются — наелись😄 Наши выпускницы как-то обсуждали, куда девать «брак». Идей оказалось столько, что впору открывать отдельный курс «Вторая жизнь козульного теста». Делюсь с вами их находками — вдруг пригодятся 👇 📍 «…Выкинуть рука не поднялась. Они почти год лежали. Летом от влажности малость помягчали) хотя и остались жёсткими и резиновыми. Я из них сладкую колбасу сделала». 📍«Лично я уже давно по этому поводу не парюсь и давным-давно пряничным заготовкам даю вторую жизнь. Набралось энное количество — включаю мясорубку, перемалываю в крошку и в контейнер. А там в зависимости от объема полученной крошки. Или за раз всю использую, или частями по мере употребления предыдущей партии. Готовлю на основе этой пряничной крошки и пирожное картошка, и просто шарики разного диаметра со всевозможными вкусами, используя какао, сливочное масло, сгущёнку, джемы, крем-чиз, творожные сыры и взбитые сливки. По желанию — любые орешки. Т.е. это исключительно дело вкуса и фантазии... Ну и финальный аккорд — обвалять в какао, кокосовой стружке, кунжуте, маке». Вот так виртуозно пряники превращаются… в новые десерты 🧁 А у вас во что? Даёте ли вы вторую жизнь неудачным пряникам? Чтобы меньше сталкиваться с «браком» при изготовлении, понимать все тонкости теста и глазури— приходите на курс. 👉Курс по выпечке и росписи пряников