На какой стороне вы расписываете пряник? Среди мастериц есть два лагеря. Одни расписывают лицевую сторону, другие предпочитают оборотную. И у каждого варианта свои нюансы. 🌟На лицевой стороне пряник выпуклый. Чтобы убрать лишнюю покатость и сделать поверхность ровнее, можно после выпечки прижать его деревянной доской. Но даже в этом случае для фоновой заливки сначала делают контур — чтобы глазурь не стекала. Чем круче скос, тем толще получается нить. 🌟На обратной стороне проблемы с выпуклостью нет. Там даже можно обойтись без контура. Но появляется другая задача — как сделать саму обратку идеально ровной, без ямочек и бугорков? Выпускницы Академии знают этот секрет. И секрет этот нехитрый, всему учим на курсе по выпечке и росписи пряников. На какой стороне обычно расписываете вы? И почему? Делитесь в комментариях👇