Для любителей вкусного и необычного мяса это станет находкой) Ножка ягненка 2.5-3.0 кг Соль берем из расчета 12-15 грамм на килограмм ноги. Перец черный 1 столовая ложка Аджика сухая 1 столовая ложка Зира молотая 1 чайная ложка Розмарин сухой 1 чайная Чеснок сушеный 1 столовая ложка Корица 1 чайная ложка Мята 30 грамм Масло Оливковое 25-30 грамм Чеснок 10-15 зубчиков для нашпиговывания мяса. Руки прямые 2 шт. Хорошее настроение 100% Нож острый 1 шт. Делаем проколы ножом по всему периметру ноги и помещаем в них зубчики чеснока. Мясо хорошо натираем специями с мятой, так сказать делаем лимфодренажный массаж ) Далее важный момент, заворачиваем ногу сначала в пергамент, затем в фольгу, максимально плотно. В таком виде оставляем ее при комнатной температуре на 2-3 часа промариноваться ( если есть ночь на это, то вообще прекрасно) Духовку разогреваем до 150-160 градусов и убираем ногу на 4 часа. За это время можем сделать много полезного для окружающих) Через 4 часа получаем прекрасный продукт, гарниров великое множество, у меня сегодня был печеный цукини с оливковым маслом, так же сверху я покрошил красного лука. Вообщем экспериментируйте. Всем Добра #ягненок #баранина #рецепт #необычныйрецепт #корица #мясо #запекание #духовка #праздничныйужин #шефлебедев #кулинарныйвызов #объедение #идеядлягостей #готовимсшефом #вкусныйдень