В поисках кулинарного бренда Оренбуржья: архивисты - участники конкурса региональной гастрономии «Степной гурман» 12 марта 2026 года на базе Академии сервиса дан старт конкурсу региональной гастрономии «Степной гурман». Его главная цель - создание новых кулинарных брендов Оренбуржья, продвижение Оренбургской области как территории уникальной кухни, развитие гастрономического туризма. Перед шестью командами - участниками конкурса поставлена амбициозная задача, им предстоит сформировать региональное меню Оренбуржья. В составе каждой команды - три человека: студент специальности «поварское и кондитерское дело», шеф-повар одного из ресторанов или кафе областного центра и профессиональный историк - представитель архива, библиотеки или музеев. Такое объединение позволит соединить профессиональный опыт, творческий подход молодых специалистов и знание туристического потенциала территории в исторической ретроспективе. ⬇️⬇️⬇️