12 лет на кухне и только сейчас стало понятно, как должна работать кухня. Одна из участниц курса — Маргарита прошла путь от холодного цеха до шеф-повара. И пришла к нам с понятным запросом: разобраться с цифрами на кухне и начать управлять процессами. 📌 Более подробно её история — в карусели. Ну а если коротко, то Маргарите удалось собрать полную базу для управления кухней и выстроить операционную систему так, чтобы команда работала слаженно, а не «как получится». И сейчас она уже применяет это в новом ресторане. И это, кстати, частая история, когда даже опытные шефы приходят к нам с ощущением хаоса, а выходят с системой. ⚡️Наш новый продукт — «Стандарт кухни»: от стандартизации документов до слаженной команды. Это курс про то, как выстроить порядок в ресторане и усилить его при помощи ИИ, с доступным каждому входом по стоимости. Что внутри обучения : Откройте, чтобы увидеть Модуль 1. База кухни (ТТК, работа с фудкостом, работа с себестоимостью блюд) Модуль 2. Сезонное меню и запуск по плану (запуск меню, закупки и поставщики, работа с товарным остатком) Модуль 3. Инвентаризация и цифры с ИИ (ABC-анализ меню, разбор инвентаризации, анализ прайс-листов поставщиков и входящих цен на продукты) Модуль 4. Команда без текучки (расписание и подбор людей, модели коммуникации, составление графиков работы через ИИ) Модуль 5. Стандарт как услуга (упаковка вашего продукта, создание кп, каналы продаж и методы для первых сделок) ➡️ И сегодня мы открываем предзапись на новый курс! Записывайтесь в анкету, наши менеджеры расскажут подробнее про формат обучения: https://clck.ru/3SV4uR Для самых быстрых мы приготовили ЦЕЛЫХ 10 БОНУСОВ плюсом к курсу! 🔥 Все подробности - у менеджеров.