Я люблю мак, в нем есть особенный вкус и эстетика. Поэтому вот рецепт блинчиков. Попробуйте на досуге. Яйцо куриное - 9шт. Сахар - 120г. Масло - 120г. Соль - 8г. Мука - 300г. Молоко - 800мл. Мак - 30г. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты. Муку вводим постепенно, тщательно взбивая до образования однородной массы без комочков. После даём тесту постоять 20-30 минут при комнатной температуре. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем маслом. Обжариваем блины на среднем огне. Тут важно подобрать нудный размер половника, объемом 70-80 мл. И обязательно смазывать сливочным маслом каждый блинчик, после этого они останутся мягкими и нежными даже через день после выпекания. Начинка: Мягкий сыр - 300г. Сливки 33% - 100мл. Сахарная пудра - 50г. Ванильный экстракт - 5г. Все ингредиенты аккуратно взбиваем блендером до образования густой однородной массы. Перекладываем в кондитерский мешок. Подать с ягодами по вкусу.