Подписали аренду помещения в Варне! Не прошло и года)) Район, который нас интересовал больше всего — Приморский. Тут наиболее подходящая аудитория для первой пиццерии в городе. Много новых ЖК, высокая концентрация русскоязычного населения. Помещение находится прямо рядом с Доминос, конкуренция будет интересной 😈 Фасад симпатичный, с большими окнами и возможностью размещения уютной террасы. Есть все необходимые разрешения на общепит, вытяжки и т.п. Но даже с этими разрешениями стройка не начнется сразу. Для начала перепланировки под Додо надо подготовить подробный проект и согласовать его в администрации. Это может занять пару месяцев. А начинать стройку без согласования рискованно, поэтому будем делать все по правильному. При подписании нам пришлось внести депозит 50к евро. Это непривычно много. С другой стороны, учитывая как сложно ищутся помещения в Варне, мы все равно довольны. Были помещения похуже и с сопоставимым "Траспасо", то есть безвозвратной платой за переход права аренды. А наш депозит мы будем использовать в счет арендной платы, так что не так плохо. Из любопытных особенностей, при подписании собственники категорически не хотели показывать документы на собственность до самого последнего момента. Боятся какого-то использования этих данных, мы так и не поняли какого именно. Эта таинственность добавила нам много опасений, но в итоге оказалось, что все документы в порядке. Как и везде, решающую роль играет личный контакт. Долгие переговоры через посредников закончились часовой встречей собственников, где разрешились сразу все сложные вопросы. Вообще, намного сложнее бороться за помещения, не имея пока такого мощного бренда как у Додо в России. Приходится продавать себя с утроенной энергией. А учитывая что рынок Варны и без этого в пользу арендодателя, приходится еще сложнее. По первому нашему договору аренды в Болгарии стройка так и не началась, потому что до сих пор не получено разрешение на ввод здания в эксплуатацию. Надеюсь, тут никаких подобных препон не возникнет, благодаря тому, что мы садимся в помещение, где до нас уже законно работал общепит. Буду писать тут новые впечатления по стройке по мере ее продвижения и по всем процессам согласования.