Кукурузный хлеб с перцем чили и кумином. Надо: 🤍 150 г. муки 🤍 20 г. семян кумина 🤍 1 ч. л. разрыхлителя 🤍 1/2 ч. л. пищевой соды 🤍 50 г. коричневого сахара 🤍 60 г. крупной поленты (по желанию) 🤍 1/2 ч. л. хлопьев перца чили (количество можно уменьшить по вкусу) 🤍 1 ч. л. соли 🤍 щепотка молотого перца (по желанию) 🤍 2 яйца 🤍 90 г. сметаны 🤍 100 мл. молока 🤍 120 г. консервированной кукурузы В маленькой сухой сковороде в течение нескольких минут обжариваем семена кумина до легкого потемнения и аромата. Пересыпаем их в миску и даём остыть. Разогреваем духовку до 180°С, смазываем бортики формы для выпеч ки хлеба маслом и выстелите дно пергаментом для выпечки. В ёмкости для приготовления теста смешиваем все сухие ингредиенты. Миксером, соединяем между собой в миске яйца, сметану и молоко. Вливаем жидкую смесь к сухим ингредиентам, перемешиваем, можно это сделать вручную или миксером. Добавляем кукурузу и обжаренные семена кумина, вновь перемешиваем. Наполняем тестом подготовленную форму, помещаем в духовку и выпекаем примерно 30 минут(в зависимости от мощности духовки), до золотистой корочки. Деревянной можно проверить готовность. Она должна выходить из центра хлеба сухой. Если хлеб сверху готов, но внутри всё ещё сырой, можно накрыть его фольгой и поставить на дополнительное время выпекаться, главное не пересушить его. Достаём готовый хлеб из духовки, немного даём остыть в форме, затем достаём и подаём теплым или холодным. Его можно есть утром с маслом и разными блюдами из яиц или просто использовать для бутербродов и сэндвичей.