Сколько сотрудников нужно на винодельне? В домашних условиях, чтобы сделать вино, нужен всего один человек, которые закрывает все необходимые кадровые единицы. Но в промышленных масштабах все иначе. И людей нужно гораздо больше? Давайте в этом разберемся. Частенько встречают в комментариях реплики, в стиле «Посмотрел информацию про винодельню. У них штат всего .. человек! Как они могут делать нормальное вино?». Действительно, вопрос интересный и, как я понимаю, животрепещущий. И так, что представляет сегодня промышленная винодельня. Это крупный завод, который производит миллионы литров вина в года и разливает их в миллионы бутылок. Казалось бы, такой подход требует большое количество сотрудников. Тем более, что не все процессы создания вина автоматизированы. Но, если обратиться к официальным данным, то среднесписочная численность сотрудников винодельни вряд ли будет превышать пару десятков человек. И вот тут, комментаторы удивляются – разве так можно, они, что вино просто бодяжат? Удивлю комментаторов еще сильнее. Из этого, и без того не большого количества сотрудников, половина приходится на административный персонал – руководитель, бухгалтерия, кадры, технические специалисты. В итоге, непосредственно в процессе создания вина задействованы менее половины сотрудников. И этого количества людей хватает! Да, не удивляйтесь этому. Технически, как и в домашних условиях, для производства вина требуется только винодел. Остальные сотрудники нужны чтобы проводить технологические операции – сортировка винограда, перелив вина, перекладка бутылок, мойка оборудования, технический контроль за работой оборудования и т.д. Получается, что и часть сотрудников, задействованных на производстве, не касаются вина. А в его производстве участвуют лишь технически. Ну а в самые загруженные периоды, я имею ввиду сезон с августа по октябрь, когда на винодельне самая жаркая пора. Нанимают временных работников, на сроки от нескольких дней. Так что, если у вас вновь встанет вопрос – сколько же виноделов требуется чтобы выкрутить лампочку, сделать вино. То не смотрите на официальные числа статистики. Много не требуется. Вспомните про малых виноделов, которые все, даже с учетом виноградника, делают в несколько человек. ВИНТ МАХ / ДЗЕН / ВК #винт #виноделие #вино