Случайно узнал о том, что у Victoria Arduino/Nuova Simonelli открылся тренинг-центр в Москве. Мне было интересно посмотреть это пространство, и я провел в нем курс для бариста. Понравилось, что там есть кофемашины для разных задач, и можно строить обучение по-разному в зависимости от сложности курса. Начальный курс можно вести на базовой Simonelli, а профессиональный уровень – на машинах с профилированием. Это также хорошее место для подготовки к чемпионатам. В общем, рекомендую. Сами представители сообщают, что в их тренинг-центре можно выбрать оборудование для своей кофейни, провести тесты, причем можно приехать со своим зерном, а они предоставят молоко, также здесь можно обучать бариста и проводить каппинги. Среди оборудования – Black Eagle Maverick, Eagle Tempo, Appia Viva.