🌞 Рецепты блинов Я уже опробовала 2 рецепта от Ивана Забавникова, делюсь с вами 🥞 Мамины блинчики Молоко 300 гр Вода 100 гр Мука пшеничная 350 гр Сахар 10 гр Соль 3 гр Яйца 2 шт + добавила эфирное масло апельсина doTERRA 2 капли, разумеется, можно без него 1. Молоко соединить с водой и подогреть до 50 градусов (я проверяла "на глаз"). Яйца взбить отдельно и добавить к молоку с водой. 2. Муку отмерить в отдельной большой чашке, перемешать с солью и сахаром. Затем частями вливать жидкую смесь, постоянно помешивая. Мне не хватило воды, я добавляла до нужной мне густоты теста. Тесто будет консистенции топленого молока. Жарить как обычно на хорошо разогретой сковороде. 🥞 Дрожжевые блинчики Молоко 500 гр (я сделала 250 молока и 250 воды) Мука пшеничная 350 гр Сахар или мед 30 гр Соль 6 гр Яйца 3 шт (я взяла 2) дрожжи свежие прессованные (у меня обычные дрожжи в брикете, не порошковые) 6 гр Масло сливочное/растительное 20 гр (я брала оливковое нерафинированное) Эфирные масла по желанию. Хорошо подходят цитрусовые, корица, кассия. Обращаю внимание, что говоря про эфирные масла, я имею ввиду ТОЛЬКО масла doTERRA. 1. Молоко подогреть до 50 градусов, добавить взбитые яйца, дрожжи, сахар/мед и соль. 2. Смесь частями вливать в муку, постоянно помешивая. Оставить тесто бродить при комнатной температуре 40-60 минут. 3. Растительное масло с мешать с эфирными, если используете их, добавить в тесто, перемешать. 4. Жарить на хорошо разогретой сковороде до румяности с двух сторон. Как соус к блинам очень вкусно сметана с каплей эфирного масла лимона! 💚