🍦 3 способа увеличить средний чек без нового оборудования В HoReCa рост выручки часто зависит не от техники, а от грамотной работы с ассортиментом. 1️⃣ Одна база → несколько вкусов Используйте одну смесь для мягкого мороженого Vita Ice и создавайте разные вкусы через сиропы и топпинги. Одна база Vita Ice → 5–6 вкусов в меню. При этом смесь даёт стабильную текстуру и быстрое приготовление, что особенно важно для точек с высоким потоком гостей. 2️⃣ Комбо-десерт Простая формула увеличения чека: 🍨 мороженое Vita Ice + 🧇 бельгийская вафля + 🍓 топпинг Так обычная порция превращается в полноценный десерт. 3️ Мини-десерт к кофе ☕ кофе + 🍨 мини-десерт Vita Ice Небольшая порция мороженого или десерт в стакане отлично работает как допродажа. 📊 В итоге из 2–3 базовых смесей Vita Ice можно собрать до 10–12 разных SKU в меню. И всё это — без покупки нового оборудования. Подробнее о смесях для мягкого мороженого Vita Ice