Слепая по Испании Вчера традиционно собрались с нашей берлинской группой на слепую дегустацию. Мы уже больше года собираемся каждый (почти) месяц, и это супер практика (во всех смыслах😅). Я очень рекомендую такие истории; пусть это будет раз в два месяца, но если вам нужно развиваться в любой сфере, это самое важное. У нас случаются и переносы, и всякие срывы. Главное — относиться к этому философски и планировать на следующий месяц. В этот раз у нас была красная Испания. Идея в том, что каждый приносит бутылку на заданную тему в рамках бюджета. Ещё ни разу не было, чтобы что-то совпало, и это говорит о гигантском выборе сегодня и о том, что у нас абсолютно разный вкус. Это тоже очень обогащает опыт. Начали мы с современной Риохи. Точнее, начали с шампанского и отпраздновали мой D3, новую стрессовую работу Ани и всякие другие достижения (ибо праздновать важно!). Alegre Valganon: Garnacha Tinto 2022 Небольшой семейный проект с виноградниками на севере Риохи. Лозам Гарначи около 100 лет. Спонтанная ферментация в открытых деревянных емкостях в течение 15 дней при низкой температуре, затем 14-месячное созревание в барриках и бочках объёмом 500 литров. Разлив без фильтрации. Очень ягодное и сочное вино, довольно высокий алкоголь (14,5 %), но фрукты всё супер свежие и яркие. Второе вино Forjas del Salnes – Rodrigo Mendez: A Cruceira Tinto 2021 из региона Rias Baixas и автохтонного сорта Caino Tinto (60%) плюс Пино Нуар. По нему сразу было заметно, что это не Темпранильо и Гарнача, а что-то абсолютно иное. Такой легкий у него был цвет — почти розовое вино для любителей тонких, салинных вин с ароматами фенхеля и сушеной клубники. Lopez de Heredia - Vina Tondonia: Vina Cubillo Tinto Crianza 2017 – идеальное красное. Риоха в своем классическом, дружелюбном, очень понятном стиле. Если вы идёте на барбекю или шашлыки, то это ваш абсолютно универсальный спутник. Perelada Finca Malaveina из DO Emporda, Каталония. Это бленд из Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha Tinta и Syrah. Мощное и плотное вино для стейка с тоже довольно высоким алкоголем.