Scottish farmed salmon belongs to the Atlantic salmon species. They are silver in color, firm to the touch (due to strong currents which ensure that they are constantly swimming), with a fibrous to smooth to even texture. After harvesting, the salmon is rapidly chilled, which is why it has a unique, consistent flavor. Scottish salmon is very health beneficial, and acts as a source of Omega 3 fatty acids, vitamins and minerals. It goes well with single malt whiskeys, lemon and creme fraiche. Лосось, выращенный на шотландских фермах, относится к виду атлантического лосося. Он серебристого цвета, плотный на ощупь (благодаря сильному течению, которое заставляет его постоянно плавать), с волокнистой и гладкой текстурой. После сбора лосось быстро охлаждается, что придает ему неповторимый, стойкий вкус. Шотландский лосось очень полезен для здоровья и является источником омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Он хорошо сочетается с односолодовым виски, лимоном и крем-фрешем.