На Брянщине в этом году ожидается значительный рост цен на шаурму. Средняя стоимость стандартной порции может достигнуть и даже превысить 300 рублей. Всему виной  — рост себестоимости и увеличение различных платежей, в том числе за аренду площадей. О происходящем наш корреспондент пообщался с участниками рынка. 📣 «Мы держались до последнего, старались не поднимать цены резко. Но продукты дорожают практически каждый месяц, и работать в прежних условиях становится невозможно», — рассказал владелец одной из шаурмичных в Володарском районе областного центра. 🔻 За последний год куриное мясо прибавило в стоимости до 25%, лаваш — около 15%. Кроме того, увеличились расходы на соусы, овощи и упаковку. ⚠️ «Сейчас классическую шаурму можете купить в городе где-то за 230-250 рублей, но поверьте, что скоро дешевле, чем за 300 не найдёте. Это неизбежно. Либо найдёте, но порция будет из маленького лаваша», - признаётся бизнесмен. 🔰 Дополнительную нагрузку создаёт рост платежей за коммуналку и аренду. Также вырос и ровень зарплат. Эти расходы тоже закладываются в стоимость популярного блюда. ☑️ Представители малого бизнеса отмечают, что полностью переложить рост затрат на покупателей сложно из-за ограниченной платежеспособности населения. Однако без корректировки цен сохранить рентабельность невозможно. 🔘 «Мы понимаем, что для кого-то 20–30 рублей — ощутимая разница. Но если не пересматривать прайс, точка просто закроется», - добавил предприниматель. ⭕️ Несмотря на подорожание, спрос на шаурму в регионе остается стабильным. Формат быстрого и относительно доступного перекуса по-прежнему востребован. ✳️