Из лекции о том, что холестерин не от жирной пищи. Высокий уровень холестерина лишь частично зависит от диеты; в основном он производится печенью (до 80%) для нужд организма, а его повышение чаще вызвано нарушениями обмена веществ, генетикой, стрессом или избытком трансжиров, а не только потреблением жирной пищи Важно различать пищевой холестерин и холестерин крови, так как ограничение продуктов вроде яиц редко решает проблему.  Производство холестерина: БОльшую часть холестерина вырабатывает сам организм, в основном печень, которая регулирует его уровень. Причины повышения: К росту «плохого» холестерина (ЛПНП) приводит нарушение обмена веществ, малоподвижный образ жизни, стрессы и хронические воспаления. Жиры не всегда виноваты:  Влияние жирной пищи преувеличено. Куда опаснее трансжиры (фастфуд, маргарин) и избыток сахара/рафинированных углеводов, которые печень перерабатывает в жиры. Роль печени: При дисфункции печени нарушается синтез и утилизация холестерина, что ведет к росту ЛПНП. Генетика: У некоторых людей печень генетически запрограммирована производить больше холестерина, независимо от диеты.  Для снижения уровня холестерина рекомендуется не полный отказ от жиров, а нормализация обмена веществ через физическую активность, отказ от трансжиров и управление стрессом.  #холестерин @natmed108