Праздник San Giuseppe или День отца, отмечают традиционно 19 марта в Италии. Чем мне симпатична Италия, так это поддержанием традиций и что на каждый праздник у них есть своё блюдо! Причём в разных регионах они могут отличаться, что ещё более интересно для туристов и гурманов. Однако, в крупных городах часто не ограничиваются только специалитетом своего региона, зачастую продаются и популярные блюда других областей страны (в основном это касается сладостей). На фото традиционные Zeppole di San Giuseppe, которые очень популярны в эти дни, особенно в Неаполе и Апулии. В Тоскане для дня Св.Джузеппе характерны сладкие рисовые шарики (Frittelle di riso), обжаренные в масле, иногда с изюмом, цедрой лимона и апельсина. Их мы ели в прошедшую субботу, но я забыла сфотографировать. Zeppole это обычные заварные пирожные, жаренные или запечённые, с начинкой из заварного крема, украшенные вишней в сиропе. Всё пирожное символизирует цветок, наступление весны. Хочется отметить, что пирожное совсем не сладкое, и вишня как раз единственная сладкая нотка в этой гармонии вкуса! Святой Джузеппе (Иосиф) являлся защитником бедных. В этот день особенное внимание уделяется гостеприимству и семейным узам. Помимо личных подарков, которые дарятся по желанию, в гости принято прийти с такими, характерными для этого праздника, сладостями. #традиции #праздники #блюда