​​🥃 Текила: коротко, смешно и по делу Если совсем по-простому: текила -это мескаль, который прокачали до статуса суперзвезды. Делают её строго в Мексике, строго из голубой агавы и строго под присмотром людей, которые очень серьёзно относятся к алкоголю. Чтобы вы понимали масштаб: агаву растят 6–12 лет, выкапывают клубни размером с агрессивный ананас, запекают их по 2–3 суток, выжимают сок и только потом превращают в напиток, от которого половина мира кричит «ARRIBA!» и делает вид, что любит лимон с солью. Важно: агава это не кактус. Да, выглядит так, будто может проткнуть машину насквозь, но по факту она почти родственница алоэ и юкки. Приятная семейка! Где делают текилу? Только в нескольких регионах Мексики -в основном в Халиско. Если кто-то делает «текилу» в гараже под Пензенской областью — это не текила, а смелость. Какая бывает текила? Есть две большие касты: 100% agave — благородная, честная, как ваш лучший друг; mixto — когда в текилу добавили ещё сахара «для настроения». А дальше уровни прокачки: Blanco, Reposado, Aneho, Extra,Anejo. Чем дольше выдержка ,то меньше желание пить «с солью и лимоном», и тем больше желание пить сидя и с хорошей зарплатой. Как выбирать? Просто правило жизни: если на бутылке нет надписи 100% agave, то это миксто. А если на бутылке написано $8 — то это не текила. Выкидывайте. Текила - не шот. Это культура, агавовый джаз, горячий мексиканский характер и результат огромного труда. Но если уж пьёте шот ,то делайте это красиво. И, пожалуйста, хотя бы не запивайте колой.